Journée mondiale du lait – message de la ministre de l’élevage et des productions animales

La journée mondiale du lait a été célébrée ce lundi 1er juin au rond point liberté 5. A cette occasion, la ministre de l’élevage et des productions animales, Aminata Mbeugue Ndiaye, a communiqué sur les défis du lait local devant de nombreux acteurs de la filière.

La satisfaction des besoins des populations en lait et en produits laitiers doit passer par une résorption de la facture laitière du Sénégal évaluée à 60 milliards de francs CFA annuellement, a estimé lundi la ministre de l’Elevage et des Productions animales, Aminata Mbengue Ndiaye.

?’Le véritable défi porte sur le développement de la filière laitière locale afin de satisfaire les besoins croissants de nos concitoyens à partir des produits laitiers locaux et résorber la facture laitière de notre pays évaluée à 60 milliards FCFA par an », a notamment dit Mme Ndiaye.

Elle présidait la cérémonie de célébration de la Journée mondiale du lait à Dakar. Cette journée, dont le thème est ?’Quelles stratégies opérationnelles pour développer la filière lait dans le cadre du Plan Sénégal émergent (PSE) », a réuni des professionnels de l’élevage, les industriels laitiers, les collectivités locales, les partenaires techniques au développement, entre autres acteurs.

Elle a rappelé que la production nationale de lait était estimée à un peu plus de 222 millions de litres de lait en 2013 avec une progression annuelle de l’ordre de 10 millions de litres.

?’Si l’on ajoute à cette production les importations de lait et de produits laitiers, la consommation moyenne per capita dans notre pays tourne autour de 32 litres par an », a poursuivi la ministre de l’Elevage et des Productions animales.

Elle a invité à une mobilisation générale pour le développement de la filière laitière dans le contexte actuel national et international du commerce des produits laitiers, ?’marqué par une forte baisse de l’offre et une pression sur les prix ».

Elle a aussi appelé les acteurs de la filière laitière à mettre en place une inter-profession pour participer efficacement à l’élaboration des programmes et projets de développement de la filière laitière nationale, assurer la bonne mise en ?uvre et contribuer à leur suivi.

La Journée mondiale du lait est célébrée le 1-er juin de chaque année. Elle a été instituée en 2001 par l’Organisation mondiale des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) en raison de l’importance sociale, nutritionnelle, commerciale et économique de cette denrée alimentaire et de ses dérivés. Le Sénégal en est à sa onzième édition.

Source : APS