Créée en 2012, l’Ipas est l’interprofession qui regroupe l’ensemble des acteurs de la filière avicole au Sénégal, des éleveurs aux transformateurs, en passant par les commerçants et les distributeurs. Son rôle principal est de promouvoir la filière avicole et d’assurer une coordination efficace entre les différents maillons. L’Ipas intervient notamment dans la structuration du secteur, la définition des normes de qualité, et le plaidoyer auprès des autorités pour l’adoption de politiques favorables au développement de l’aviculture. Depuis sa création, l’organisation a permis de renforcer la compétitivité de la filière face aux importations, notamment grâce à des programmes de formation et de sensibilisation sur les bonnes pratiques d’élevage et de commercialisation. L’Ipas joue également un rôle clé dans l’organisation de foires avicoles et la facilitation de l’accès des producteurs au financement et aux intrants.