Production : des vergers de cases et des exploitations privées.

De nombreuses micro et petites entreprises artisanales.

La commercialisation des fruits au Sénégal quelle que soit la destination des produits fait apparaître nettement les fonctions d’allotissement et d’éclatement en raison de la dispersion des offres des producteurs et de la segmentation de la demande.

Un grand potentiel de développement mais des contraintes fortes.