Guide du collecteur laitier
Un guide du collecteur laitier a été rédigé dans le cadre du projet Asstel (Accès aux services et structuration des exploitations familiales d’élevage) mis en oeuvre par le Gret et ses partenaires à Dagana et Podor. L'ambition de ce guide est de donner a des professionnels et des formateurs, les clefs pour démarrer et développer une activité de collecte de lait en mettant en place et en conduisant un réseau de collecte auprès de producteurs laitiers locaux.
Les troisièmes rencontres internationales sur le lait, vecteur de développement
Venez participer au symposium sur le lait vecteur du développement à Dakar les 12 et 13 juin 2019. Le Gret y tiendra un stand et fera trois communications orales
La transformation agroalimentaire mise à l’honneur lors de la FIARA
Ces deux reportages de "Senagriculture TV" tournés durant la FIARA, présentent quelques produits agroalimentaires produits et transformés au Sénégal
Filière lait au Sénégal : la concurrence du lait européen
Regardez ce reportage diffusé au Journal Télévisé de France 2 ce 21 février 2017. Il traite de la filière lait au Sénégal et des paradoxes qui empêchent la filière locale de se développer..
La laiterie du berger en quête d’identité
Alors que ses concurrents importent massivement, l’entreprise s’approvisionne en lait sénégalais. Un choix qui affecte peu les ventes et lui impose des défis complexes.
LA TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE A LA TRAINE
Lors de l’ouverture de l’atelier de validation de la Lettre de politique sectorielle du ministère de l’Industrie, le Ministre de l’Industrie et des Mines, Aly Ngouille Ndiaye, annonçait que la transformation des ressources agroalimentaires atteignait difficilement les 15%. Ce qui indique un niveau faible de transformation de nos ressources.