Démarche de mise au point d’un produit pour une petite entreprise agroalimentaire
Fiche Agridoc
Cette fiche propose et décrit une démarche progressive de mise au point d’un produit pour des petites entreprises agroalimentaires. Elle propose des outils et techniques issus de travaux menés avec des entrepreneurs et des bureaux d’études dans différents pays africains, mais aussi européens, dans lesquels il existe des micro et petites entreprises dont les problèmes sont similaires.
Elle s’adresse autant aux entrepreneurs qu’aux organismes d’appui, même si nous avons choisi de ne pas présenter des outils adaptés à un secteur d’activités que des projets pourraient mettre en oeuvre mais de privilégier des outils simples que l’entrepreneur peut utiliser, parfois avec un appui extérieur. La démarche vise surtout à aider les entrepreneurs à systématiser leurs réflexions et leurs pratiques pour mettre au point un produit ou pour vérifier son adaptation à la clientèle visée.